Vakantiehuizen en appartementen in Bosnië en Herzegovina

Bosnië en Herzegovina kent een heerlijke keuken, met veel Ottomaanse en mediterrane invloeden. De meeste maaltijden bestaan uit vlees met rijst, aardappels of brood. Het nationale gerecht is Cevapi. Dit gerecht bestaat uit ui, pitabrood en gegrild gehakt, vaak van lamsvlees. Restaurants serveren Cevapi vaak met diverse (pittige) sauzen en groenten. Een ander populair gerecht in Bosnië en Herzegovina is Buruk. Dit is een pasteitje gevuld met een mix van bijvoorbeeld gehakt, kaas en spinazie. Ook bekende mediterrane gerechten zoals pizza en kebab zijn geliefd in Bosnië en Herzegovina. Het gebak kent veel overeenkomsten met Turkse lekkernijen zoals baklava.

Echte natuurliefhebbers kunnen hun hart ophalen in Nationaal Park Sutjeska. In dit park is nog een van de laatste oerbossen van Europa te vinden, met bomen van meer dan 200 jaar oud. Wandel onder begeleiding van een gids of ga zelfstandig op pad. De wandelroutes worden afgewisseld door 2000 meter hoge bergtoppen, spiegelgladde meren en watervallen. De gelijknamige rivier Sutjeska loopt door het nationale park, langs ravijnen en frisgroene bossen, en deze kronkelige stroom wordt veel gebruikt om te kajakken. Na een actief dagje uit is het heerlijk thuiskomen in de gezellige vakantiehuisjes in de regio.

Sarajevo is een stad waar oosterse en westerse culturen elkaar ontmoeten. De minaretten van de moskeeën in de stad zijn dan ook in een blik te vangen met eeuwenoude kerktorens. De Baščaršija is Sarajevo's Oude Bazaar en het historisch centrum van de stad. De oude markt stamt uit de 15e eeuw en bestaat uit een wirwar van middeleeuwse steegjes, met werkplaatsen waar tot op de dag van vandaag oude ambachten worden uitgeoefend. De Gazi-Husrev-Begmoskee is de oudste moskee van het land. De koepelmoskee in vroegklassieke stijl stamt uit 1526 en heeft een schitterend exterieur met marmeren arcades en een 47 meter hoge minaret.

Een ander cultureel hoogtepunt in Bosnië en Herzegovina is het schilderachtige Mostar. Deze stad, in het zuiden van het land, wordt in tweeën gedeeld door het diepblauwe water van de rivier Neretva. Een van de meest in het oog springende bouwwerken van de stad is de eeuwenoude stenen brug over deze rivier. Deze Oude Brug werd gebouwd in 1566 en geldt als een hoogtepunt van barokke architectuur. Bij de brug treft u tevens een museum waar u alles leert over de geschiedenis van de brug. Andere bezienswaardigheden zijn bijvoorbeeld het Muslibegovic-huis en het Biscevica-huis. In deze oude Ottomaanse huizen met oorspronkelijk meubilair, waant u zich weer even in de middeleeuwen.

Wandel door de oude Ottomaanse stad Mostar. Dit schilderachtige stadje is door de eeuwen heen vaak het toneel geweest van oorlogen, maar heeft ondanks alle strijd zijn schoonheid behouden. Stari Most is een stenen brug uit 1566, die het kenmerk van de middeleeuwse plaats geworden is. De 19 meter hoge brug over de smaragdgroene rivier de Neretva staat op de UNESCO-werelderfgoedlijst. Echte waaghalzen mogen tegen betaling een sprong van de brug wagen, een traditie die stamt uit de 17e eeuw.

Verken Sarajevo vanuit een vakantiehuis in deze wereldberoemde hoofdstad. Hier staat de Gazi Husrev-Begmoskee, de grootste en oudste moskee van het land. Het gebouw telt 24 koepeldaken en huist het mausoleum van de stichter van de moskee. Vanaf hier is het makkelijk om de rest van de oude stad te verkennen, zoals het museum Gallery 11/07/95. Deze expositie laat de bezoeker kennismaken met het woelige verleden van de stad. Een ongewone bezienswaardigheid die een grote rol voor de regio heeft gespeeld, is de Oorlogstunnel van Sarajevo. Vier miljoen mensen hebben tijdens de Balkanoorlog gebruikgemaakt van deze 760 meter lange tunnel, die nu omgetoverd is tot museum.

De Pliva-watervallen in Jajce lijken zo van een filmset te komen. Het kristalheldere water valt ruim 20 meter naar beneden, terwijl de heuveltoppen op de achtergrond bebouwd zijn met typisch Oost-Europese huizen. Op de top van de hoogste heuvel staat een imposante oude kasteelmuur die uitkijkt over de valleien. Een uitstapje naar dit natuurverschijnsel is ook geschikt voor gezinnen met kinderen. Zo zijn er verschillende goed omheinde platformen gebouwd vanwaar de waterpartij het beste bekeken kan worden.

Bosnië en Herzegovina bezit een prachtig platteland met middeleeuwse dorpjes en adembenemende, bergachtige gebieden met uitgestrekte bossen. Het Nationaal park Sutjeska vormt letterlijk en figuurlijk een hoogtepunt voor iedereen die op zoek is naar natuurschoon. Dit beschermde natuurgebied op de grens met Montenegro, herbergt onder andere de 2386 meter hoge berg Maglić. Het park wordt doorkruist met prachtige bergpaden waar u heerlijk kunt wandelen door diepe kloven en langs kristalheldere bergmeren. De bergen zijn tevens geschikt voor sportieve activiteiten als bergbeklimmen. In de hoger gelegen gedeeltes van het park heeft u de kans om gemzen tegen te komen.

Het lagere deel van het park wordt gevormd door de Perućica, een van de laatste oerbossen in Europa. Tussen de ruim 60 meter hoge beuken in dit bos leven onder andere wilde katten en bruine beren. Niet ver van dit natuurgebied stort het water van de waterval Skakavac zich 75 meter omlaag.

Als u van muziek houdt, kunt u in Bosnië en Herzegovina uw hart ophalen. OK Fest is bijvoorbeeld een verrassend evenement in het Nationaal Park Sutjeska. Tijdens dit festival geniet u niet alleen van de meest spetterende optredens, maar heeft u ook de mogelijkheid om bijvoorbeeld te raften. Tevens organiseert het festival tochten door het Nationaal Park.

Sarajevo trakteert jazzliefhebbers ieder jaar in november op een internationaal jazzfestival waar naast sterren uit het buitenland ook lokale artiesten optreden. Daarnaast worden er diverse kleinschalige, regionale festivals georganiseerd. Het WH Fest in Široki Brijeg is bijvoorbeeld een leuk uitstapje wanneer u verblijft in een vakantiewoning in het westen van Bosnië en Herzegovina. Heeft u een accommodatie in Mostar? Geniet dan van de optredens van lokale acts tijdens het festival Mostar Summer Fest.